Le mélangeur de liquide est conçu pour dissoudre et mélanger les différents produits liquides et solides visqueux sous agitation à basse vitesse et de manière hautement dispersée avec montée et descente pheumatique.L'équipement convient à l'émulsification des produits pharmaceutiques, cosmétiques et chimiques, en particulier des matériaux à haute viscosité ou à l'état solide.
Certains matériaux devaient être chauffés à une certaine température (appelée prétraitement) avant d'être mélangés avec d'autres matériaux. Le pot d'huile et le pot d'eau devaient donc être recouverts d'un mélangeur de liquide dans certains cas.
Le pot d'émulsion est utilisé pour émulsionner les produits aspirés du pot d'huile et du pot d'eau.